HÀNH PHI LOẠI I

Hành nhà em phi là hành Hà Nội, dầu chỉ chiên 1 lần rồi bỏ không dùng dầu nhiều lần , loại hành này hơi đắt 1 tý nhưng ưu điểm: ngọt giòn rụm thơm lừng ăn 1 miếng lại thêm 1 miếng. Mấy anh chị ở nơi xa luôn iu thích món này vì rất tiện lợi, bỏ bánh canh, hủ tiếu, ăn bánh ước, nấu canh chua,… nói chung cái gì cũng bỏ vào được. Rảnh rảnh trộn bánh tráng hành phi muối tôm ăn đã thèm. Muốn hành để được lâu mà không dùng bột thì phải phi thiệt vàng giòn đều.