KHÔ CÁ THIỀU MIẾNG

1. Nguồn gốc cá thiều:

Cá thiều một số vùng còn lại là cá Úc Thường, cá Gúng… Bắt nguồn từ tự nhiên, chúng được tìm thấy ở rất nhiều nơi trên thế giới như: Ấn Độ, Malaysia, Trung Quốc,…và tại Việt Nam chúng xuất hiện nhiều nhất ở Huế..

Là giống cá da trơn thuộc họ Ariide và nằm trong bộ cá Siluriformes. Thịt cá thiều không tanh mà trái lại còn rất thơm ngon.

2. Đặc điểm hình dáng cá thiều:

Thân cá dẹp, con trưởng thành có kích thước từ 25-50 cm. Trọng lượng cơ thể trung bình từ 4-8 kg. Da màu trắng bạc, vùng lưng có màu tối hơn, có râu mép và râu cằm khá giống với cá trê.

Cá thiều có thể khai thác quanh năm, đặc biệt là vào mùa lũ giống cá này xuất hiện rất nhiều tại miền Tây Nam Bộ.

Giai đoạn từ đầu tháng 5 đến cuối Tháng 7 cá thiều sẽ bơi vào bờ để sinh sản. Lúc này, bạn sẽ dễ dàng bắt được những con có kích thước lớn.

Khi cá thiều cá đẻ trứng thì con đực sẽ ấp trứng bằng cách ngậm vào miệng cho đến khi trứng nở.