RONG NHO – “SIÊU THỰC PHẨM” DINH DƯỠNG KHÔNG NÊN BỎ QUA

Rong nho là gì?

Rong nho thực chất là một loại tảo biển bổ dưỡng, có hình dạng giống như chùm nho và còn được gọi với tên “trứng cá muối xanh. Rong nho được sử dụng như một loại rau xanh nhưng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều lần so với những loại rau củ thông thường khác.

Rong nho thường phân bố tự nhiên tại những khu vực biển Đông Nam Á, Nhật Bản và một vài đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Năm 2006, rong nhỏ được các nhà khoa học ở Nha Trang tìm thấy tại đảo Phú Qúy – Tỉnh Bình Thuận. Tuy nhiên, loại rong này có kích thước nhỏ hơn so với rong nho của Nhật Bản hay Philipines.

Hiện nay, loại rong nho có giống từ Nhật Bản đã trồng được tại Nha Trang – Khánh Hòa, đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng

Đặc điểm nổi bật của rong nho đó là:

– Cấu tạo từ 80% là nước, khi ăn vị của rong nho khá giống với nước biển nhưng rất giòn, tạo cảm giác cực kỳ kích thích.

– Rong nho được chế biến thành hai loại chính là rong tươi và rong nho khô. Đối với loại rong tươi, khi sử dụng bắt buộc phải dùng hết trong khoảng thời gian 3 – 5 ngày, nếu như để quá lâu thì chúng sẽ bị vỡ nước và hỏng. Và đối với rong khô, thời hạn sử dụng kéo dài từ khoảng 6 tháng – 1 năm.

2. Tác dụng của “siêu thực phẩm” rong nho đối với sức khỏe

Không chỉ là một món ăn mới lạ và hấp dẫn, rong nho còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Cùng với lượng nước và chất xơ dồi dào, nó còn cung cấp các dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe như:

+ Giúp xương chắc khỏe: các thành phần Protein, canxi và axit béo không bão hòa có trong nhóm Omega-3 như DHA, EPA, ALA mang tới tác dụng kháng viêm và làm giảm triệu chứng viêm khớp. Ăn rong nho rất tốt cho sự phát triển khung xương dẻo dai, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.

+ Tốt cho hệ tim mạch: các axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA có trong rong nho giúp giảm cholesterol, tăng cường tính co giãn của các mạch máu. Hơn nữa, nó còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì cấu trúc Collagen của động mạch, từ đó giúp phòng tránh các bệnh liên quan tới hệ tim mạch.

+ Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Vitamin C trong rong nho hỗ trợ cơ thể kiểm soát được lượng đường và hoạt động của các gốc tự do, làm giảm đi sự tích tụ các sorbitol nội bào đồng thời ức chế sự gắn kết giữa Glucose và Protein. Sự tích tụ Sorbitol và sự glycosyl hóa có liên quan mật thiết tới nhiều biến chứng của bệnh tiêu đường, bệnh mắt và thần kinh. Và vitamin C có thể giúp phòng chống cũng như cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường

+ Tăng cường chức năng thị lực: Rong nho rất giàu Vitamin A và chất sắt, do đó có tác dụng tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, giúp cải thiện thị lực hiệu quả, đồng thời phòng chống bệnh liên quan tới thị lực như khô mắt, quáng gà…

+ Làm đẹp da: Chất béo trong rong nho có tác dụng giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện độ đàn hồi cho thành mạch máu, nhờ đó mà giảm các triệu chứng khô da. Hơn nữa, rong nho còn có khả năng hỗ trợ sản xuất Collagen và chất chống oxy hóa – hai chất được coi là “thần dược” giúp cải thiện làn da, mái tóc và ngăn chặn sự lão hóa rất tốt.

+ Hỗ trợ giảm cân: Rong nho có cấu tạo với hơn 80% là nước, hơn nữa rất giàu canxi, kẽm, sắt, Vitamin C, protein thực vật và axit béo không bão hòa…. Do vậy, nó được coi là thực phẩm bổ dưỡng và an toàn cho những ai đang có nhu cầu giảm cân. Chất xơ trong rong nho giúp đồ ăn được tiêu hóa nhanh hơn, kéo dài cảm giác no nên tác dụng giảm cân hiệu quả

+ Ngăn ngừa ung thư: Fucoidan được xem như một chất chống ung thư tự nhiên, khả năng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản phát hiện ra rằng, Fucoidan có thể khiến các tế bào bệnh ung thư hạch, bạch cầu, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt. Ngoài ra, Fucoidan cũng được phát hiện cho thấy tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm mức Cholesterol trong máu đáng kể

3. Rong nho có thể chế biến với những cách nào?

Rong nho có nhiều cách chế biến như ăn sống, làm gỏi hoặc biến tấu thành hàng trăm món ngon bổ dưỡng khác. Tuy nhiên, nhiều người sau khi mua về không biết xử lý đúng làm mất vị ngon tự nhiên của nó. Dưới đây là 3 cách chế biến đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo:

+ Cách 1: Salad rong nho

Nguyên liệu: 100gr rong nho khô, nửa bắp cải tím, 1/4 bắp cải trắng, 1 củ cà rốt, 100g cà chua bi cùng 1 trái chanh và gia vị (đường, bột ngọt, nước mắm)

>> Chế biến:

– Rong nho khô ngâm nước sạch từ 5 – 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo. Cà rốt gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch và thái sợi, trứng cút luộc chín bóc vỏ, cà chua rửa sạch.

– Bắp cải tím và bắp cải trắng ngâm khoảng 5 phút trong nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo. Pha một ít nước cốt chanh với đường, bột ngọt và nước mắm và thêm vào đó một chút nước sôi để nguội, nêm nếm thấy vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn là được

– Cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn và rưới phần nước trộn gọi lên, trộn đều rồi tiếp tục cho hết phần rong nho cùng cà chua và trứng cút vào, cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức.

+ Cách 2: Đậu hũ non sốt dầu hào với rong nho

Nguyên liệu: 20g rong nho tươi, 2 miếng đậu hũ non, 2 thìa canh dầu hào chay, 1 trái ớt sừng, 1 tai nấm đông cô khô, 1/ 2 thìa cà phê gừng băm cùng tỏi tây băm, 1/ 2 chén nước dùng rau củ và gia vị (hạt nêm chay, hạt tiêu, mè rang)

Chế biến:

– Đem rong nho đi ngâm với nước sạch trong vòng 10 phút, vớt ra và để ráo

– Nấm đông cô đem ngâm cùng nước nóng để nở mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt tạo chữ thập trên đỉnh

– Cho tỏi tây và gừng vào chảo phi thơm, sau đó cho dầu hào cùng nước dùng rau củ vào chung đun sôi. Nêm nếm hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm sao cho vừa miệng.

– Xếp đậu hũ non vào đĩa sau đó rưới nước sốt dầu hào lên trên. Cuối cùng đặt rong nho cùng ớt thái sợi, mè rang vàng, hạt tiêu lên sao cho đẹp mắt và thưởng thức

+ Cách 3: Salad cá hồi muối và rong nho

Nguyên liệu: 3 gói rong nho, 300g cá hồi, rau trộn salad (tùy chọn), 1 trái cam mỹ, giấm táo đỏ, 5g Herb tổng hợp, muối biến và dầu oliu

Chế biến:

– Pha thật nhiều muối vào nước lạnh, khuấy đều cho tan hết sao cho nước có vị mặn như nước biển. Tiếp đó thái cá hồi thành miếng mỏng vừa ăn ngâm vào tô nước muối khoảng 10 – 15 phút

– Vớt cá ra và để ráo nước, bọc nylon và cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm hoặc ít nhất 10 tiếng

– Khi dùng lấy cá ra khỏi tủ và ướp dầu olive cùng tiêu sọ xay, Herb

– Cắt cam theo từng múi, dressing  đơn giản gồm giấm táo đỏ – dầu Oliu và muối biển. Tiếp đến cho cá hồi đã ướp vào, để nguyên cho thấm trong vòng 10 phút.

– Cuối cùng dọn ra đĩa trang trí và thưởng thức

4. Rong nho giá bán là bao nhiêu?

Hiện nay, Fishopvietfood.com cung cấp loại rong nho khô có thể bảo quản được lâu so với rong nho tươi mà hàm lượng dưỡng chất không thay đổi. Chính vì vậy, sản phẩm cũng có thể dùng để làm quà để tặng bàn bè hoặc người thân, giúp bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Rong nho khô tự nhiên của Fishopvietfood có giá gốc $̶1̶4̶.̶0̶0̶ hiện tại đang KHUYẾN MÃI còn $12.00/ bịch 100g (ngâm nước nở ra 280g). Bạn có thể tham khảo mua ngay tại Website để nhận ưu đãi.

Sản phẩm 100% từ thiên nhiên và Organic, hoàn toàn lành tính và không hề có tác dụng phụ nào, phù hợp sử dụng cho tất cả các lứa tuổi.

Hy vọng, với những thông tin hữu ích kể trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng cũng như cách chế biến rong nho – “siêu thực phẩm” dinh dưỡng cho sức khỏe. Nếu như bạn còn bất cứ thắc mắc nào khác, đừng ngần ngại liên hệ hotline +61 474 208 559 để được hỗ trợ tư vấn nhanh chóng nhất.